Rosmarin gefriergetrocknet

Rosmarin gefriergetrocknet, Farbe und Aroma erhalten

Gefriergetrockneter Rosmarin aus dem Gewürzsortiment von Ingo Holland. Durch die schonende Gefriertrocknung bleiben Farbe und intensives Aroma erhalten, fast wie frisch vom Strauch.

Der Rosmarin gefriergetrocknet aus dem Sortiment des Alten Gewürzamts ist schonend gefriergetrockneter Rosmarin. Durch das besondere Verfahren bleiben sowohl die schöne grüne Farbe als auch das intensive, harzige Aroma erhalten, und mit etwas Flüssigkeit kommt er dem frischen Zustand ganz nah.

Harzig, würzig, intensiv

Der gefriergetrocknete Rosmarin duftet kräftig und harzig, fast wie frisch vom Strauch gepflückt, ganz ohne den heuigen Beigeschmack getrockneter Ware.

Am Gaumen ist er intensiv und würzig, mit der typischen, leicht kampferartigen Tiefe, die zu kräftigem Fleisch und Kartoffeln so wunderbar passt. Harzig, würzig, intensiv: Der Rosmarin ist ein mediterranes Kraftpaket, von dem schon wenig genügt, um ein Gericht zu prägen.

Wir mögen ihn an Ofenkartoffeln und Lamm

Der Rosmarin ist ein mediterraner Klassiker: Ofenkartoffeln, Lamm, Schmorgerichte und Focaccia nehmen seine harzige Würze besonders gut an.

Wir mögen ihn an knusprigen Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen, wo er sein volles Aroma freigibt, und an einem Lammbraten. Auch über Focaccia gehört er. Gib ihn früh genug dazu, denn sein kräftiges Aroma braucht etwas Zeit und Hitze, um sich zu entfalten. Mehr mediterrane Kräuter findest du im Thymian der gleichen Einzelgewürze-Auswahl.

Schonend getrocknet für das Alte Gewürzamt

Dass der Rosmarin grün und aromatisch bleibt, liegt an der Gefriertrocknung: je schonender getrocknet wird, desto besser bleiben Farbe und ätherische Öle erhalten. Genau darauf setzt das Alte Gewürzamt.

Ingo Holland machte als ehemaliger Sternekoch bei der Qualität nie Kompromisse, sein Rosmarin kommt ohne Zusätze in die Dose. Heute führt Sohn Kilian die Manufaktur in Klingenberg fort. Der Rosmarin gehört zum Sortiment vom Alten Gewürzamt. Fast wie frisch vom Strauch!