Habanero Mango Aioli

Habanero Mango Aioli mit süßer Mango und feuriger Chili

Die Habanero Mango Aioli von Stonewall Kitchen ist eine cremige Mango-Mayonnaise mit echter Habanero-Schärfe. Süß, fruchtig, richtig scharf – kein zaghaftes Kitzeln, sondern die beliebteste Aioli der Reihe für alle, die Feuer mögen.

Habanero Mango Aioli ist die fruchtig-scharfe Mango-Mayonnaise von Stonewall Kitchen aus dem US-Bundesstaat Maine, gemacht für Burger, Grillfleisch und alles, was etwas Feuer verträgt. Süße Mango und Tomate treffen auf die klare Schärfe der Habanero-Chili. Süß, fruchtig, feurig, die Aioli mag Mutige mehr als Vorsichtige. Sie ist die meistverkaufte Aioli der ganzen Reihe, und das aus gutem Grund.

Süß, fruchtig, dann kommt das Feuer

Die Habanero Mango Aioli ist cremig und orange, süß im Antrunk, scharf im Nachhall. Auf dem Löffel sieht sie harmlos aus, das täuscht. Ihre Farbe kommt von Mango und Tomate, das Feuer bleibt zunächst versteckt.

Erst schmeckst du die süße Mango und die runde Mayonnaise, dann kommt die Habanero, mit 5 % Habaneröl bringt sie ein echtes, sauberes Feuer, das langsam aufbaut und bleibt. Tomate, Rohrzucker und etwas Curry halten die Balance zwischen Frucht und Schärfe, sodass die Habanero würzt und nicht nur brennt. So schmeckt Frucht mit Feuer – fruchtig, feurig, cremig.

Auf den Burger, zu Pommes und Gegrilltem

Ihre Bühne ist alles Deftige, dem eine süß-scharfe Note guttut.

Besonders gern streichen wir sie auf den Burger, dippen Pommes und Süßkartoffel-Wedges hinein oder reichen sie zu gegrilltem Fleisch und Garnelen. Auf geröstetem Brot, im Wrap oder zu Nachos macht sie ebenso Freude. Auch zu Fisch-Tacos, gegrilltem Mais oder einem Käse-Sandwich bringt sie Schwung. Weil die Habanero es ernst meint, reicht ein kleiner Klecks, taste dich lieber langsam heran statt gleich einen Löffel zu nehmen.

Wer es rauchig statt fruchtig-scharf mag, greift zur Chipotle Aioli – alle acht Sorten findest du bei unseren Aioli und Mayonnaisen.

Stonewall Kitchen aus Maine seit 1991

Hinter der Aioli stehen Jonathan King und Jim Stott, die Stonewall Kitchen 1991 gründeten.

Was die beiden Freunde auf kleinen Bauernmärkten in Neuengland begannen, ist heute eine der bekanntesten Feinkost-Manufakturen der USA mit Sitz in York im Bundesstaat Maine, über 30 Jahre später. Die Habanero-Chili gehört zu den schärfsten Chilis der Welt, in dieser Aioli wird sie von Mango und Tomate gebändigt, ohne ihr Feuer ganz zu verlieren. Habanero stammt ursprünglich aus Mittelamerika und der Karibik, wo Frucht und Schärfe seit jeher zusammengehören.

Bei uns ist die Habanero Mango die meistverkaufte Aioli von Stonewall Kitchen, ein echter Liebling unter den Schärfe-Fans. Wir schätzen an ihr, wie ehrlich fruchtig und trotzdem richtig scharf sie ist, ohne dass eins das andere erschlägt. Mehr davon im Sortiment von Stonewall Kitchen.

Genusstipp

Am schönsten ist die Habanero Mango Aioli am Grillabend, wenn der Burger dampft und ein Klecks orange Mayo süße Frucht und scharfes Feuer zugleich bringt. Erst die Mango, dann die Wärme, die langsam kommt und lange bleibt. Ein Glas gut gekühltes Bier daneben schadet ganz sicher nicht. Nach dem Öffnen kühl gestellt, hält sie einige Wochen, für alle, die es gern etwas heißer haben.