Country Ketchup

Country Ketchup mit Tomatenstücken und würzigem Chili

Der Country Ketchup von Stonewall Kitchen ist ein stückiger Gewürzketchup mit Tomaten, süßen Zwiebeln und Chili. Grob, fruchtig, leicht pikant – kein glatter Standard-Ketchup aus der Quetschflasche, sondern einer mit Biss für Grill und Pommes.

Country Ketchup ist der stückige Gewürzketchup von Stonewall Kitchen aus dem US-Bundesstaat Maine, gemacht für Steak, Burger, Bratwurst und Pommes. Große Tomaten- und Paprikastücke, süße Zwiebeln, Knoblauch und rote Chili-Flocken geben ihm Charakter. Fruchtig, würzig, leicht scharf, der Ketchup mag alles, was vom Grill kommt. Die grobe Konsistenz ist sein Markenzeichen, und genau die unterscheidet ihn vom Glattgerührten aus dem Supermarkt. Stonewall Kitchen gibt es seit 1991, und der Country Ketchup gehört zu ihren gefragtesten Saucen.

Grob, fruchtig, leicht pikant

Country Ketchup ist tiefrot und deutlich stückig, mit sichtbaren Tomaten- und Paprikastücken. Er fällt nicht dünn vom Löffel, er hat Halt. Auf Wurst oder Pommes bleibt er liegen, statt gleich zu verlaufen.

Reife Tomaten und Tomatenmark geben den vollen Fruchtgrund, Rohrzucker eine natürliche Süße, Weißweinessig die Frische. Süße Zwiebeln und Knoblauch bringen Tiefe, rote Chili-Flocken eine leichte Schärfe, die kitzelt statt zu brennen. Wo Standard-Ketchup glatt und flach ist, hat dieser Struktur und Biss. So schmeckt Ketchup mit Charakter – fruchtig, würzig, pikant.

Zu Steak, Burger, Bratwurst und Pommes

Der Country Ketchup ist der bessere Begleiter für alles, wozu man sonst zur Quetschflasche greift.

Besonders gern reichen wir ihn zu Steak und Burger, zu Bratwurst und Hotdog, zu Pommes und Bratkartoffeln. Als Basis für eine schnelle Currywurst-Sauce, mit etwas Currypulver verrührt, macht er sich prima, und in einer Marinade für Hähnchen bringt er Frucht und Würze zugleich. Auch in Chili con Carne oder einer Barbecue-Sauce sorgt er für Tiefe. Wer kräftige Grillsaucen mag, wird ihn lieben.

Für den vollen Grillteller stellst du unsere Honey Barbecue Sauce daneben – mehr davon in den Grill- und BBQ-Saucen.

Stonewall Kitchen aus Maine seit 1991

Hinter dem Ketchup stehen Jonathan King und Jim Stott, die Stonewall Kitchen 1991 gründeten.

Was die beiden Freunde auf kleinen Bauernmärkten in Neuengland begannen, ist heute eine der bekanntesten Feinkost-Manufakturen der USA mit Sitz in York im Bundesstaat Maine, über 30 Jahre später. Für ihren Ketchup verzichten sie auf das Glattgerührte und lassen die Stücke drin, so schmeckt er nach echtem Gemüse statt nach bloßem Konzentrat. Reife Tomaten, Paprika und Zwiebeln behalten so ihren Biss.

Bei uns gehört der Country Ketchup zu den meistverkauften Saucen der Marke, bei keinem Grillabend fehlt er. Wir schätzen an ihm die grobe Konsistenz und die leichte Schärfe, die selbst schlichte Pommes spannend macht. Mehr davon im Sortiment von Stonewall Kitchen.

Genusstipp

Am schönsten ist der Country Ketchup am Grillabend im Garten, ein Klecks neben der Bratwurst, ein Löffel auf dem Burger, die Pommes gleich mit hineingetunkt. Fruchtig, würzig, ein bisschen scharf, so schmeckt Sommer auf dem Teller, laut und in bester Gesellschaft. Nach dem Öffnen kühl gestellt, bleibt er lange ein guter Vorrat für den nächsten Grill. Ein Rest passt am Morgen danach ins Rührei oder auf ein Käsebrot.