gemischte Schokoeier alkoholfrei – 8 St.

Gemischte Schokoeier ohne Alkohol von Sawade aus Berlin

Gemischte Schokoeier von Sawade sind acht einzeln gewickelte Pralineneier aus Berlin, die wir aus acht verschiedenen Sorten zusammenstellen. Jede Füllung kommt darin genau einmal vor, von Edelmarzipan über Zitronencreme bis zum Blätterkrokant, und keine davon führt Alkohol.

Gemischte Schokoeier sind gefüllte Ostereier aus der Manufaktur von Sawade in Berlin-Reinickendorf, jedes rund 20 g schwer und an beiden Enden von Hand zugedreht. Acht Stück legen wir in einen Cellobeutel und binden ein dreifarbiges Band in Gelb, Mint und Grün darüber, womit 160 g für das Osternest bereitliegen.

Acht Schokoeier, und jede Sorte genau einmal

Durch das Cellophan leuchten Rot, Limettengrün und Kobaltblau übereinander, dazwischen Gelb, Beige und zwei Töne Hellgrün, und an jedem Ei stehen die Zipfel weiß mit schwarzen Tupfen ab. Sortiert wird erst beim Auspacken, wenn mehrere Hände nach jener einen Farbe greifen, die sie vom Vorjahr noch kennen.

Drei Richtungen laufen durch diese Auswahl, und jede von ihnen ist mit mindestens zwei Sorten vertreten. Blätterkrokant und Nougat Crisp bringen den Biss mit, Vanille-Karamell und die beiden Fruchtcremes aus Erdbeere und Zitrone die weiche Seite, während Edelmarzipan, Pistazie und Nussnougat für das Dichte zuständig sind.

Das Marzipan wartet ab, bis die helleren Sorten fertig gesprochen haben, und legt sich erst danach mit seiner Mandelsüße darüber. Die Zitrone arbeitet am anderen Ende und räumt den Mund wieder frei, weshalb sie sich als Letzte im Beutel gut hält. Wer eine Sorte besonders mag, findet sie hier ein einziges Mal.

Zipfel für Zipfel von Hand eingedreht

Die Hohlkörper laufen in rotierenden Formen aus, bis sich die Schokolade gleichmäßig an die Wand legt und dort erkaltet.

Erst danach kommt die Füllung hinein, dann der Verschluss, und zuletzt nimmt eine Hand das Ei und dreht die Folie an beiden Enden zusammen. Genau dieser letzte Griff sorgt dafür, dass die Zipfel jedes Mal ein wenig anders abstehen und kein Ei aussieht wie sein Nachbar.

Bunt ist übrigens nicht nur das Papier: Karotte, Spinat und Alge geben den Cremes darunter ihr Grün und ihr Rosa, und ein Spritzer Zitronensaft hält die Fruchtfüllungen frisch. Mandel, Haselnuss und Pistazie sitzen in mehreren dieser Sorten, dazu Milch als Butter, Sahne und Vollmilchpulver.

Ein Cellobeutel, der ins Nest passt

Der Beutel gehört zu einem Osternest im Garten und auf einen Frühstückstisch, an dem noch niemand fertig angezogen ist. Weil die Eier einzeln gewickelt sind, überstehen sie auch ein Versteck unter dem Rhododendron, ohne dass jemand hinterher Papier vom Rasen sammeln muss.

Für eine größere Runde reichen zwei Beutel, weil jedes Kind erfahrungsgemäß die eigene Lieblingsfarbe sucht und dabei ungern verhandelt. Kühl und dunkel steht der Beutel richtig, während im Kühlschrank die Folie beschlägt und die Eier darunter klebrig werden. Bei Sawade wird jedes dieser Eier einzeln gefüllt, verschlossen und gewickelt, bevor wir sie zu acht in den Beutel legen.

Magst du nur eine Sorte, liegen die Schokoeier Marzipan und die Schokoeier Zitronencreme jeweils zu fünft im Tütchen bereit. Die ganze Osterreihe von Sawade liegt bei Sawade Ostern, während Sawade Berlin durch das restliche Jahr führt. Geteilt wird dieser Beutel selten gerecht.