Geschenkdose Ostereier – alkoholfrei

Geschenkdose Ostereier von Sawade in kornblumenblauer Dose

Geschenkdose Ostereier von Sawade ist eine kornblumenblaue Runddose aus Berlin, gefüllt mit einzeln gewickelten Pralineneiern ohne Alkohol. Zwölf Stück liegen darin lose übereinander, in sechs Füllungen vom Edelmarzipan bis zur Pistazie, jedes von Hand in Folie gedreht.

Geschenkdose Ostereier ist eine gefüllte Ostergabe von Sawade in Berlin-Reinickendorf, in der zwölf Eier aus sechs Sorten auf 244 g kommen. Über die blaue Wand wachsen Tulpen und Krokusse, ein schmales Goldband teilt Deckel und Rumpf, und wer sie überreicht, braucht kein Papier darum.

Ein Griff ins Ungewisse, sechs Füllungen tief

Auf einem gedeckten Ostertisch braucht diese Dose keinen Platz in der ersten Reihe, weil das Blau sich ohnehin durchsetzt und die Blicke von selbst einsammelt.

Beim Abheben des Deckels kommt zuerst Papier, dann Farbe, denn die Eier liegen in gedecktem Pastell ohne jede Ordnung übereinander. Der Griff hinein ist deshalb ein Griff ins Ungewisse, und genau das macht die Runde am Tisch munter, weil niemand vorher weiß, welche Farbe zwischen den Fingern bleibt. Zwölf Stück reichen für sechs Personen, die sich zweimal bedienen, und für ein Kind, das heimlich ein drittes Mal zugreift.

Sechs Füllungen wechseln sich darin ab. Schokobutter und Sahne-Nougat halten die weiche Seite, Blätterkrokant setzt den Biss dagegen, Vanille-Karamell zieht milchig nach, und das Edelmarzipan bringt seine Mandelsüße mit. Die Pistazie behauptet sich als einzige grüne Stimme in dieser Runde und schmeckt dabei nussiger, als ihre helle Farbe vermuten lässt.

Gewickelt wird erst, wenn das Ei kalt ist

Die Hohlkörper schleudert Sawade im eigenen Haus aus, was in Manufakturen dieser Größe kaum noch üblich ist.

Nach dem Erkalten wird gefüllt und verschlossen, und erst danach greift eine Hand nach der Folie. Würde ein noch warmes Ei gewickelt, bliebe die Schokolade am Papier hängen und der Glanz wäre dahin. Deshalb steht zwischen dem Füllen und dem Wickeln immer eine Wartezeit, die sich nicht abkürzen lässt.

Das Edelmarzipan entsteht Wochen früher, wenn Mandeln und Zucker im offenen Kupferkessel bei kleiner Flamme abgeröstet werden und dabei jene Röstnote bekommen, an der sich Rohmasse und Fertigware unterscheiden lassen. Mandel, Haselnuss und Pistazie treffen in dieser Auswahl auf Milch, die als Butter, Sahne und Kondensmilch in die Cremes geht.

Eine Dose voller Pralinen für den Ostertisch

Die Dose findet ihren Platz zwischen Narzissen und einer Kanne hellem Tee, und sie bleibt dort stehen, bis die letzte Folie geglättet auf dem Tisch liegt. Weil nichts darin verpackt oder verklebt ist, kann sie auch offen herumgereicht werden, ohne dass die Runde ins Stocken gerät.

Ist sie leer, nimmt sie Knöpfe, Saatgut oder Wachsmalstifte auf und übersteht damit mehrere Frühjahre. Dunkel gelagert und bei 15 bis 18 Grad behält der Überzug seinen Stand, während Zimmerwärme ihn weich macht und fleckig anlaufen lässt. Weil bei Sawade kein Tropfen Alkohol in diese Cremes kommt, darf die Dose auch am Kindertisch stehen.

Etwas kleiner liegen die gemischten Schokoeier im Cellobeutel, und dieselbe Dosenidee für den Winter heißt Geschenkdose Parade. Die übrigen Frühjahrsstücke stehen bei Sawade Ostern, und was ganzjährig aus Berlin kommt, sammelt Sawade Berlin. Die Dose bleibt stehen, wenn die Tulpen draußen längst durch sind.